홈메이드 비스킷으로 외식보다 더 맛있는 간식 만들기

신선한 식재료로 시작하기

비스킷을 만들기 위해선 가장 먼저 고품질의 재료가 필요하다. 밀가루는 일반 밀가루보다 단백질 함량이 10-12%인 중력분을 선택하는 것이 좋다. 이로 인해 비스킷이 부드럽고 고소하게 구워진다. 필요한 기본 재료는 중력분 250g, 베이킹 파우더 10g, 설탕 50g, 소금 5g, 버터 100g, 우유 150ml이다. (관련 정보: 수유셔츠룸)

비스킷 만들기 단계

• 오븐은 200도에서 미리 예열한다.
• 버터를 말랑하게 풀어 설탕과 잘 섞어 크림화 한다.
• 밀가루와 베이킹 파우더, 소금을 체 쳐서 넣고, 우유를 추가해 반죽을 만든다.
• 반죽은 너무 세게 치대지 말고 가볍게 비벼야 부드러운 비스킷을 얻을 수 있다.
• 다 만들어진 반죽을 2cm 정도 두께로 밀어낸 후, 원형 커터로 잘라낸다.
• 이어서 15-20분간 구워준다.

완성 후 팁

비스킷이 뜨거울 때 확인해야 할 것은 그 식감이다. 바삭한 겉과 부드러운 속이 조화를 이뤄야 한다. 이 때, 비스킷이 맛있게 구워졌는지 확인하기 위해 한 번 잘라본다. 만약 속이 덜 익었다면, 오븐 타이머가 울렸을 때 2-3분 더 구워주는 것도 좋은 방법이다.

비스킷은 특히 디저트로 즐길 수 있지만, 다양한 잼이나 크림과 함께 간식으로도 좋다. 특히, 간단하게 만든 비스킷으로 수유셔츠룸 패키지와 함께하는 티타임에 활용하기에도 안성맞춤이다.

홈메이드 비스킷의 장점

마트에서 파는 비스킷과 비교했을 때, 홈메이드 비스킷은 재료의 신선함과 화학첨가물 없이 자연재료로 만들 수 있다는 큰 이점이 있다. 가정에서 만든 비스킷은 보통 20-30개가 나오며, 비용은 재료비 약 6,000원 정도로 간편한 간식으로 훌륭하다. 자녀와 함께 만들면 그 과정 자체로 특별한 하루가 될 것이다.

비교적 간단하게 만들 수 있기 때문에 처음 요리를 시작하는 분들도 쉽게 따라 할 수 있다. 비스킷과 잘 어울리는 음료 찾기에 도전해보는 것도 좋다. 차와 함께할때, 다양한 맛의 우유와의 조합도 좋다. 우유와 비스킷의 조합은 초등학생부터 중장년층까지 모두가 좋아하니 꼭 시도해 보길 바란다.